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香蕉片真空油炸機(jī)

型號:DK-20901

產(chǎn)品時間:2024-07-03

簡要描述:

香蕉片真空油炸機(jī):迪凱工業(yè)設(shè)備有限公司是一家專業(yè)制作真空油炸設(shè)備廠家,根據(jù)工藝不同設(shè)備可分回油式、非回油式兩款真空油炸機(jī),設(shè)備可很據(jù)產(chǎn)量。客戶要求以及產(chǎn)品加工工藝來選擇合適的低溫油炸設(shè)備。

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詳細(xì)介紹

香蕉片真空油炸機(jī)是一種新興的時尚休閑食品,具有*、低脂肪、營養(yǎng)損失少等特點,受到越來越多的消費者的青睞。真空油炸可用于水果和蔬菜的干燥的替代方法,可以保持產(chǎn)品的清脆質(zhì)地和風(fēng)味.

常規(guī)加工工藝流程:

果蔬原料--挑選---清洗---漂燙---冷凍---真空油炸---真空脫油---調(diào)味---分選---包裝--成品檢驗---入庫

 

香蕉片真空油炸機(jī)油溫比較:

常壓的狀態(tài)下,油炸產(chǎn)品需要的油溫大概在180℃-230℃之間

真空的狀態(tài)下,真空度約93.3kpa時,油溫在85-100℃即可油炸產(chǎn)品。

傳統(tǒng)油炸技術(shù)的弊端:傳統(tǒng)油炸法生產(chǎn)的食品脂肪含量較高,而真空油炸是一項比較新的技術(shù)。在真空狀態(tài)下,降低了煎炸油和水的沸點,從而使煎炸油的溫度降低。真空油炸出來的產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品酥脆原汁原味,顏色色澤鮮亮。

香蕉片真空油炸機(jī)加熱方式介紹:

導(dǎo)熱油加熱優(yōu)點:加熱系統(tǒng)清理方便,延長食用油的使用周期、節(jié)約成本,避免油垢長時間附著導(dǎo)致的失火問題。

電加熱方式:此加熱方式加熱管與使用油直接進(jìn)行加熱,使用時間長了會出現(xiàn)油炸粘到加熱管壁上面,形成厚厚的垢層,使加熱速度變慢,熱效率逐漸降低,且清洗不方便。

歡迎各界前來考察參觀,諸城迪凱工業(yè)裝備有限公司恭候您的蒞臨。

 

 

 


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